سیر تازه تقریباً ۶۳٪ آب ، ۲۸٪ کربوهیدرات (فروکتان ها) ، ۲.۳٪ ترکیبات گوگردی ، ۲٪ پروتئین (آلییناز) ، ۱.۲٪ اسید آمینه آزاد (آرژنین) و ۱.۵ درصد فیبر دارد. “ترب سیاه” گیاهی است پر خاصیت که خواص دارویی و درمانی آن از زمان های قدیم مورد توجه بوده و همواره هم به عنوان گیاهی فوق العاده برای درمان بیماری ها معرفی میشود. خواص فوق العاده و باورنکردنی “ترب سیاه” برای پوست و ریزش مو. سیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که از محرک های اصلی رشد مو بشمار می رود چه به صورت موضعی و چه در رژیم غذایی استفاده کنید ، همچنین مواد معدنی موجود در آن مانند کلسیم و روی سلامت مو را بهبود می بخشد و ماساژ پوست سر با روغن سیر باعث تقویت ریشه مو می شود. سیر سیاه نیز مانند سیر تازه برای قلب مفید است زیرا هر دو پلاک های چربی درون خون و رگ ها که با رسوب در بدنه رگ ها باعث تنگ شدن رگ ها و عروق شده و باعث کاهش جریان خون و افزایش فشار خون و سکته مغزی و قلبی می شوند ، را کاهش می دهد.

همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و برای افرادی که کلاژن پوست آنها بسیار کم است نیز می تواند نقش کلاژن سازی بسیار خوبی را ایفا کند. مشکلات پوستی ناشی از باکتری ها و قارچ ها مانند عفونت قارچی بسیار نگران کننده است. در نتیجه این فرایند بوی سیر از بین میرود و بافتی نرم و ژله مانند و مزهای شبیه به انجیر پیدا میکند. فرمود : من سیر خوردم و خواستم از مسجد رسول الله (ص) دور باشم. پیاز و سیر آن را جدا کرده دور می ریزیم. این ماده به کاهش انتشار انسولین در بدن کمک می کند، که برای بیماران دیابتی بسیار مهم است و وضعیت آن ها را تحت کنترل قرار می دهد. اینکه گفته میشود مصرف سیرترشی چند ساله برای بیماران قلبی ـ عروقی مفیدتر است، هنوز از نظر علمی تحقیق جامع و کاملی در این خصوص صورت نگرفته است. اگر خواص ترب سیاه را بدانید از خوردن آن غافل نمی شوید . یا از انواع سیر سیاه خوراک های خوشمزه ای تهیه کرد و آن را در غذا های لذیذ ایرانی به کار برد. از دیگر خواص سیر می توان به خاصیت ضد انعقادی خون و کاهش دهنده غلظت خون، از بین برنده سلولهای سرطانی و درمان تنگی اشاره کرد.

اولین و مهمترین خاصیت این داروی گیاهی ضد سرطان بودن آن است زیرا دارای آنتی اکسیدان های فراوانی می باشد. سیر سیاه به خاطر داشتن ماده هیدروکسی متیل فورفورال (۵-HMF) خواص ضد التهابی داشته و از بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شراعین (گرفتگی رگ ها و عروق) پیشگیری می کند، بنابراین مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی بهتر است سیر مصرف کنند. سیر سیاه در کشور های آسیایی مانند ژاپن و تایلند، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول به صورت فله و در ظرف های مخصوص به دیگر کشورها صادر می گردد. زیاده روی در مصرف سیر باعث سرگیجه، کاهش فشار خون، آلرژی (حساسیت)، و در موارد نادر منجر به خونریزی می شود. برخی از مهمترین خواص سیر و عسل عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی بدن درمان سرماخوردگی و آنفولانزا درمان گلودردهای چرکی و سرفه کاهش فشار خون کاهش کلسترول بد خون درمان درد مفاصل و آرتریت کمک به درمان بیماری نقرس از بین بردن عفونت و سمزدایی کاهش بیماریهای قلبی کمک به لاغری و کاهش وزن خواص درمانی سیر و عسل PlayPlay Seek00:00 Current time02:21 Toggle Mute Volume Toggle Fullscreen دانلود طرز تهیه سیر و عسل مواد و وسایل لازم برای تهیه سیر و عسل: یک خوشه سیر (۱۰ یا ۱۲ حبه) یک فنجان عسل (۳۳۵ گرم) قاشق چوبی یک ظرف شیشهای دربدار طرز تهیه معجون سیر و عسل برای تهیه معجون سیر و عسل، ابتدا پوست حبههای سیر را جدا کرده و آنها را در دستگاه مخلوط کن مخلوط کنید.

همچنین سیر با کاهش فعالیت ماده ای به نام ترومبوکسان B2 باعث جلوگیری از انقباض رگ ها می شود و این امر مانع از افزایش فشار خون می شود. سیر خاصیت میکروب زدایی داشته و عفونت بدن را از بین می برد. مثلا قدیمیها میگفتند که زمین روی شاخ گاو است و هر وقت گاو تنش میخارد و شاخش را تکان میدهد، زمین میلرزد و زلزله میشود. دومرول فریاد زد: بدفطرت، ترا در آسمان میجستم در زمین به چنگم افتادی. سیر سیـاه منبعی انرژی زا بوده و امروزه عده بسیاری در سراسر جهان از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذای خود استفاده می سیر سیاه فراوری شده کنند. ولی بخشی از سطح بریده شده از دست می رود . در سیر ترشی، سیر پخته شده یا سرخ می شود و طی فرآیندهایی موادش را کمی از دست می دهد و خواص آن کمتر است. سیر سیاه نوعی محصول جانبی است که از سیر به دست میآید. دراین بخش از مجله پزشکی آسان طب درباره مهمترین خواص سیر ترشی اطلاعاتی را تقدیم می کنیم.

اگر از نوشتن این مطلب لذت بردید و مطمئنا می توانید اطلاعات بیشتری در مورد سیر سیاه شرکت باورس لطفا از صفحه ما بخواهید.

ایندکسر